季節の便り

秋のお茶と、お菓子の時間

香りを合わせて、ゆっくりと。

まずは、そのままひとくち

果実の香りや餡の甘さを、最初はそのまま味わってみてください。合わせるお茶を少しずつ変えると、お菓子の違った表情が見つかります。

焼き菓子には、香ばしさのあるほうじ茶を。温かいお茶の香りが、果皮のほろ苦さや生地の風味に重なります。お茶を濃くしすぎず、お菓子の余韻も楽しみます。

いくつかのお菓子を少しずつ並べると、食卓での会話も増えます。取り分ける皿と温かいお茶を用意して、忙しい日の合間にも、小さな休憩を。